TAJINE AUX TOPINAMBOURS طاجين البطاطا القصبية

SALUT
C'EST LE MOMENT OU JAMAIS DE PRÉPARER SE TAJINE JE VOUS LE CONSEILLE IL EST EXCELLANT JE VOUS LE PROMET SON GOUT D'ARTICHAUT EST EXCEPTIONNELLE

Ingrédients

1 kg d'agneaux

1 kg de topinambour

1 oignon haché finement 

1 c a s de d'ail finement haché ou en puré

1 c a c de tomate concentré

1 c a s de piment rouge piler au mortier fort ou doux 

1 c a s de gingembre

1 c a s de paprika (poivron rouge doux)

1/2 c a c de poivre noir 

sel et huile 

coriandre pour décoration du plat