Crêpes turques, Gözleme a la viande hachée فطائر تركية

Ingrédients

Pour la pate 
500 g de farine
25 cl de lait tiède voir plus selon absorption 
1 cas de levure déshydratée
1 cas de sucre en poudre 
1 cac de sel 
50  g de beurre a température ambiante

Pour la farce
huile d'olive 
1 oignon
200 g de viande hachée
sel et poivre selon votre gout
1 tomate couper en dés
thym et laurier
tapenade d'olives vertes
fromage mozzarella ou special hamburger