TRIPES (DOUARA OU TKALIA ) A LA MAROCAINE التقلية أو الدوارة بطريقة المغربية

Salam a tous et a toutes 

Aujourd'hui je vous mets ma version du savoureux plat marocain, les tripes d'agneau 
connu sous le nom douara ou tkalia ou kercha (selon les régions et pays) une recette
facile a réaliser ,et très bonne en meme temps,  j'ai eu cette recette par une bonne amie 
a moi marocaine 
Je vous souhaite un bon visionage 

Ingrédients

tripes de mouton et poumon 
1 oignon 
2 cac d'ail 
8 cas de pulpe de tomate
1 cac de paprika
1 cac de cumin 
1 cac de curcuma
safran filament (facultatif) 
1 cac de coriandre en poudre
1 cac de tomate concentrée 
1/4 de cac de poivre 
1/2 citron confit 
1 cas de harissa ou piment en poudre 
sel +huile d'olive+olives+coriandre fraîche